主题餐厅设计应遵循哪些原则

主题餐厅设计应遵循哪些原则

主题餐厅设计是直接对餐厅运营及商业利润影响的重要因素。主题餐厅设计往往对于高档主题餐厅,有必要通过软装突出其品位。通过使用主题餐厅软装饰,主题餐厅的豪华感、优越感和高贵感可以得到体现,如果配合得当,可以反映主题餐厅的个性。烘托出非一般主题餐厅的品质。

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1、站在客户立场考虑问题

餐厅在确立主题时,应始终站在客人的立场上考虑问题,主题餐厅设计方案首先必须从客人的立场出发,调查分析潜在客人的所有需求,结合餐厅的实际条件,确定应吸引的客源对象。在这基础上,主题餐厅设计对所选定的目标客源进行二次追踪调研,尤其要深入细致分析他们在文化上的要求、经济上的支付能力、消费时间上的充足性,依据分析结果确定所要经营的餐饮主题而策划。

 

2、餐厅主题性营造与表现

餐饮环境主题性营造的表现意念十分丰富,社会风俗、风土人情、自然历史、文化传统等各方面的题材都是设计构思的源泉。从人的社会文化属性来看,餐饮的过程总是与人们的观念文化相关联,人们都希望在一个与自己心理与情感特征相吻合的环境中用餐。通过一定的设计意念营造出某种主题氛围,是餐饮空间主题体现的重要特征之一。

 

3、塑造空间形象

主题餐厅软装饰可应用于装饰餐厅、客厅大堂、玄关过道等,通过优秀的现场体验,为酒店餐饮业增添品味,软装配饰包括各种软装配饰产品,如创意简单摆件、创意壁纸等等。因此,主题餐厅设计公司的软装配饰不仅可以提高档次,还可以陶冶性情。无论餐厅走廊过道的主体部分还是主题餐厅大楼都能通过主题餐厅的柔和装饰改变形象,重塑空间形象,协调空间形象与环境,提高环境的渲染能力。

对于高档主题餐厅,有必要通过软装突出其品位。通过使用主题餐厅软装饰,主题餐厅的豪华感、优越感和高贵感可以得到体现,如果配合得当,可以反映酒店的个性。烘托出非一般主题餐厅的品质。


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